Kampanjen Svamp 2025

Strålsäkerhetscentralen (STUK) genomförde en omfattande mätkampanj för matsvamp i juli–november 2025. Målet med kampanjen var att kartlägga aktivitetskoncentrationen av radioaktivt cesium (Cs-137) i svampar som plockats på olika håll i Finland. Vi samlade in svampprover från hela Finland, totalt 875 stycken från 60 olika svamparter. Tack till alla svampplockare som var med och samlade in prover!

Största delen av det Cs-137 som förekommer i naturen i Finland härstammar från kärnkraftsolyckan i Tjernobyl 1986. Mätresultaten visade att aktivitetskoncentrationen av Cs-137 i svamp har minskat som förväntat. Den rekommenderade koncentrationsgränsen 600 Bq/kg för vilda livsmedelsprodukter som säljs överskreds i färre än 10 procent av proverna. Det förekommer dock fortfarande variationer i aktivitetskoncentrationen både mellan olika arter och mellan olika områden. De högsta aktivitetskoncentrationerna observerades i de områden som fick mest radioaktivt nedfall från Tjernobyl (Kymmenedalen, Birkaland, Päijänne-Tavastland).

 

Av de matsvampar som Livsmedelsverket kan rekommendera innehåller sotvaxskivling, rimskivling, sandsopp, blek taggsvamp och skogsriska högst koncentrationer av cesium. Dessa svamparter har även i tidigare undersökningar observerats innehålla höga koncentrationer. Strävsoppar, stensoppar och kremlor hör till arterna med lägst koncentrationer av cesium.

Matsvampar är supermat

De matsvampar som växer i de finländska skogarna är naturens egen supermat – de är goda, näringsrika och ett hållbart val på tallriken. De innehåller rikligt med bra näringsämnen och berikar därför kosten. Användningen av svampar som föda behöver inte begränsas på grund av deras radioaktivitet. Den stråldos man får i sig vid förtäring är låg – även för storkonsumenter är den klart under en procent av de årliga stråldoser som finländare får från andra källor.

STUK har följt upp förekomsten av radioaktivitet från Tjernobyl i miljön sedan olyckan inträffade. Inom ramen för det riksomfattande strålningsövervakningsprogrammet görs årligen analyser av svampar som köpts i butiker eller på torg. Denna uppföljning fortsätter även efter kampanjen Svamp 2025. 

Läs mer: 

Svampar 2025 -kampanjen resultatraport (Julkari.fi)
Kommun resultat (PDF)
Matsvampar som kan rekommenderas (Livsmedelsverket)